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食品机械企业如何越过“三重门”

中学时代，读懂了韩寒的《三重门》，为中国青年在教育 三重门 下的痛苦挣扎感同身受。如今食品机械小企业正遭遇 三重门 ，在360度时开始出现分解;不景气的机械市场上求生存苦苦挣扎。产品质量跟不上、企业不 给力 、市场恶性竞争等 瘸腿 现象严重影响食品机械行业健康发展。有的人顺利渡过了 三重门 ，有的人则在 三重门 面前倒下了。

问题：产品不过关 竞争不正当 管理不规范

中国食品机械设备特邀专家指出，我国食品机械行业整体形势比较好，但也存在三大问题。

一是，食品机械的质量问题、技术含量问题、研发和专利问题等是小企业遭遇的第一重门。产品同质化，质量不9、控制台与主机相分离过关，只好以低价来竞争，大量的低价出货造成退货现象严重，同时，企业无法保障售后服务，这是中国食品机械小企业的普遍共性。

缺乏检验条件，产品低价、质量不好，这也动摇了许多小企业的根基，而且大量的小企业让大量的 次品 充斥市场。特别是产品检验问题，很多小企业还停留在人工组装的阶段，生产设备、检验设备严重缺乏，拥有老化等基本设备，在小企业眼中是相当自豪的，即便如此，部分小企业仍然不能保障基本的设备。

二是，若有一款食品机械产品畅销，国内企业便会纷纷投资仿制这种产品，最后出现了产能严重过剩的局面。由于供大于求各厂商便竞相压低价格、恶性竞争，导致产品利润大幅下滑，不少企业因此陷入亏损状态，甚至倒闭，造成大量的人力、物力和财力的浪费。这种不良现象在我国不少食品机械产品中都曾发生过。

三是，小企业生存艰难扁顶针，这得归咎企业本身的问题。在食品机械市场上，很多小企业缺乏规模和核心技术，产品没有特色，也缺乏竞争力；管理体系不规范，在财务上、在采购上、在生产上、在销售上等方面出现问题；产能或质量跟不上，导致客户退订，库存积压了相对大量的存货，影响小企业的现金流动，财务上遇到困难，这种现象并不鲜见。

发展：以技术为中心以市场为导向

技术电话机创新，产品升级。行业统计资料显示，食品机械中传统产品销售量逐年下降，而技术含量高的食品机械产品销量则稳步增长。同类产品中，自动化设备逐步替代半自动化设备，先进设备逐步替代落后设备，产品技术水实验日期：2014⑴2⑴5 10:10:00平将成为决定企业市场份额的关键因素。

自主创新，增加企业发展后劲。 科学技术是第一生产力，自主创新是第一竞争力 。如今，自主创新正成为时代的最强音，中国食品机械行业拐点将至，如何不偏离主航道，实行安全转向，是每一个人士必须慎重考虑的问题。

我们知道，技术创新，需要企业不断增强实力，加大资金投入。因此食品机械中小企业需要拓宽思路，调动一切可以调动的力量为我所用，与研究院、所之间完全可以做到优势互补，有效推动企业的技术研发、技术创新。

产品的提升也是一种转型升级的方式。此外，企业还可以通过转变经营模式，通过对经营者的销售服务及对消费者的创新服务的方式转变，来达到企业自身转型升级的石材拱门目的，力图在整个行业 洗牌 中掌握主动权。

小结：食品机械是食品产业中的重要的组成部分，在促进食品加工、提高食品品质等方面，有着举足轻重的作用。未来几年应是食品工业高速发展时期，国家将更强调创新与质量安全，鼓励兼并重组，支持产业链整合，这也是食品机械行业将从规模增长转向质量效益提升的必然趋势。