让百姓餐桌更丰盛访丰盛食品有限公司

“民以食为天”，在漳浦百姓的餐桌上，鱼虾蟹是少不了的“当家菜”，而作为漳浦最大的水产品加工民营企业——漳浦丰盛食品有限公司的最大心愿就是让更多的水产品“爬”上漳浦人乃至国内外百姓的餐桌，“现在企业有了贝类、虾类、蟹类、鱼类、藻类等一系列水产品深加工，这些高档海鲜进入国内外许多寻常百姓家的餐桌。”

2001年初，正当人们忙着生产养殖各种各样的水产品时，丰盛公司创始人杨丰盛先生就开始琢磨水产品深加工。在家人和朋友的支持下，他办起简单加工场，同时制定公司发展计划。“当时我们这个海边乡镇有了花蛤加工场，当地养殖户不再担心旺季时花蛤大量上市而产生价格降价。”杨老先生说，花蛤加工场坚定了养殖户的养殖信心。

“要想提高产能、扩大产值，公司一定要秉承‘健康、绿色、诚信’的经营理念。”经过几年发展，丰盛公司再次投资6900万元，建起在佛昙工业区占地50亩的新厂房，逐渐形成集“养殖+加工+销售”一条龙的水产品加工企业，生产冻煮杂色蛤、冻煮巴非蛤、冻煮牡蛎、鱿鱼圈、冻鱼片等，总生产能力5万多吨，产品远销加拿大、中东等国家和地区。在加工车间，陪同采访的工作人员介绍说，“在无菌加工车间，仅巴非蛤，就得经过严格筛选、清洗、加工、杀菌等10多道工序才能完成。”公司的主打产品就是巴非蛤系列产品的深加工出口，年加工量达1万吨以上。严格的质量保证，为企业赢得一次次荣誉，公司先后被评为福建省重点龙头企业、福建省高新技术企业、福建省著名商标、中国绿色食品A级产品、无公害食品等荣誉称号，通过HACCP、GAP、ISO9001/28001和QS质量安全认证等。

“目前公司已取得8项专利，不断扩大公司规模及提高产品的竞争力。”为提高产品附加值，公司自2007年开始参加“6·18”，先后与上海水产食品研究所、省水产研究所和福建农林大学等科研单位及院校进行对接，开展“贝类下脚料综合利用”技术研究，合作浓缩汁、蛤汁纯粉、蛤壳粉碎加工。“以前，漳浦许多花蛤产品加工企业只是单纯利用花蛤肉，加工后的汤汁直接当作废水倒掉，浪费不说，还污染周边环境。”杨丰盛介绍，公司研制出来的花蛤“干粉”、蛤汤浓缩液等新产品保持了原风味，且易于保存运输。这一技术为公司新增销售1000多万元，直接带动当地1920户蛤类养殖户，每年户均可增收约3000元。

⊙张文艺陈瑞钦薛江立文

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