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【新闻】临近春节湖北武汉海鲜价开始下调渔业信宜柿

发布时间:2020-10-19 01:28:41 阅读: 来源:液压泵厂家

临近春节湖北武汉海鲜价开始下调渔业

距离过年越来越近,您屋里的年饭准备了哪些菜?记者走访了解到,由于临近春节,批发商需要“吐货”回家过年,秋冬时节里身价较高的各类海鲜都开始逐步调价。鲍鱼、扇贝、蛏子王等品类都成为市民年饭食材更好的美味选择,市民可以趁着年前最后几天,到批发市场、海鲜酒楼等淘一些平价海鲜或半成品,丰富年饭餐桌。

临近春节海鲜价开始下调

“春节还是在家里做年饭更有气氛,搞点海鲜也有档次些。”昨天下午,记者来到汉口华南海鲜市场里,正在挑小鲍鱼的邹先生笑说,自己买的18个头(约相当于33克重)的鲍鱼,一斤55元,算下来一个3元多。

记者走访了几家海鲜档口,发现多数小海鲜并没有因为春节临近而涨价,反而是稳中有降。“上个星期就开始往下调价了。”主营福建海鲜的批发商称,冬天出水的海鲜不算多,秋天不少货直到现在还在卖,临近春节,基本上也都想把货出完了回家过年。

原来,按照批发商户的习惯,过年前最好将已经运到武汉的货全部出完,然后回家过年。这类生鲜产品损耗较大,存储较难,如果托运回产地的费用更是不划算。

除了几块钱一只的鲍鱼外,记者也发现平日里经常能吃到的扇贝、蛏子、生蚝等贝类小海鲜,身价从12元一斤到25元一斤不等,批发商也称,与去年秋天和初冬时比有所下降。销量最大的花甲等小海鲜更是有8元至10元一斤,走量非常大。

年饭新品市民更爱小海鲜

从两年多前就开始逐步登上寻常百姓餐桌的海鲜,也成为春节年饭的新品。经过日常生活里不时烹饪,市民对海鲜的吃法也更有研究,最爱还是扇贝、生蚝、鲍鱼等小海鲜。“花甲、蛏子和生蚝卖得最多,这些都比较好做菜。”批发商董先生称,贝类小海鲜一直是春节走货最快的小海鲜,“蒸海鲜最简单,不蘸调料也可以吃。烧海鲜也就跟烧菜一样,蛮多家里都能做,而且还能根据自己口味加调料。”

买了好几种海鲜的李女士说,过去经常跟老公在外面吃炒花甲、烤生蚝,后来自己学着做,如今老公炒的花甲,家里人都赞不绝口:“今年我家做年饭,就让老公好好露一手。”

餐饮观察人士王俊告诉记者,近年来,包括小鲍鱼、小海参在内的海鲜已经越来越容易在餐馆酒楼吃到,价格一直比较稳定,批发市场更便宜。加上去年武汉开始流行小海鲜烧烤、蒸汽小海鲜等餐饮品类,使得市民培养起了吃小海鲜的习惯。对于家庭聚会来讲,过年过节吃海鲜,也比较新鲜。

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