亚洲市场糖果生产出现新的替代品

在亚洲市场快速增长的巧克力制造商正在取代可可脂CBE，这给其糖果融化在口中增加了质感，同时有更便宜的棕榈油替代品。

此举将有助于糖果存下来的价格，在价格敏感区域的巧克力销售额预计为约91万吨的增长。这是远高于在美国不到1%的增长和西欧约1.5％的增长。新加坡的一家公司冰淇淋和食品制造商的首席执行官理查德·李说，“我们通常不会买CBE，但现在我们使用，是因为客户的要求。当黄油价格低时，我们甚至没有使用过CBE。”他还估计，该公司的订单比去年同期高出三到四倍。

在亚洲和欧洲的糖果都可以添加可可脂巧克力，但含有的最高比较为5％，因为较高的内容可以改变味道和推迟客户。并且在美国，使用奶油替代品的产品不能被标记为“巧克力”。

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