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台湾嘉义县东石渔港肉鲫大丰收价格上涨销量不减-【新闻】抗风桐

发布时间:2021-04-20 13:22:44 阅读: 来源:液压泵厂家

台湾嘉义县东石渔港肉鲫大丰收价格上涨销量不减

台湾嘉义县东石渔港今年的肉鲫大丰收,虽然渔获量增加,但每公斤拍卖价约比往年贵50元(新台币,下同)。尽管鱼价变贵,但因鲜度够且此时的肉质特别香嫩,买气并未受影响,成为鱼市场最受欢的鱼类之一。

这几天进入东石鱼市场,可见一堆等待拍卖的肉鲫,接近千公斤。鱼市场主任黄登财说,每年11月到来年3月是肉鲫的盛产期,这段期间鱼市场拍卖的肉鲫不仅是当天现捞,且肉质鲜嫩,除了传统的煎、烤料理方式,煮汤也非常美味。

嘉义区渔会总干事蔡春生也说,这段期间的肉鲫口感特佳,3天前他还到东石鱼市场,买了5台斤的肉鲫回家解馋,味道一级棒!

虽然现在是品尝肉鲫最佳时机,但今年每公斤拍卖价约比往年贵了50元。以大尾为例,目前每公斤拍卖价约350元,中尾每公斤约280元,小尾每公斤也要200元。

尽管价格不便宜,但很多老饕说,东石鱼市场拍卖的肉鲫都是现捞货,非常新鲜,口感与一般自助餐店卖的炸肉鲫有天壤之别,毕竟一分钱一分货。

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