中国皇帝亲手所创美食

中国皇帝亲手所创美食

陕西一道享誉世界的美食羊肉泡馍已经有千年的历史了，将馍泡进羊肉汤里，每吃一口馍，嘴里都带着羊肉的香味，让人垂涎欲滴，欲罢不能，这道美食早已走向世界，被很多国家的人喜欢，大家最感兴趣的，是羊肉泡馍怎么出现的，它和我国古代的一位开国皇帝有关。

据说，宋朝还并未被赵匡胤统治时，他连吃顿饱饭的机会都没有，每天野菜就硬的跟石头似的饼，一日在街上，饿的实在不行，一个卖饼的店家看他可怜，给了他几个卖剩下的饼，饼实在太硬，嚼都嚼不动，接着他拉下脸跟卖羊肉汤的店家讨要了一晚汤，汤里零碎的飘着一点肉，聊胜于无，这么多天终于尝到了肉香，他把硬硬的饼掰开，放在汤里，泡软吃，没成想，一道美食，就此诞生。

饼吸满羊汤的汁水，咬一口满嘴留香，吃的赵匡胤精神大振。后来做了皇帝，他还是久久不能忘怀那天的味道，于是让膳房做，膳房哪儿敢做死面饼，尽力把饼做的酥酥软软，但这根本不是赵匡胤心目中的味道，无奈厨房这怎么都做不出来，他萌生了故地重游的想法。

一次外行中，赵匡胤想起那日的美味来，趁着在宫外，不如就去看一眼吧。当时的店还开着，老板一见来人打扮不凡，十分热情的招待。赵匡胤提出想用饼来泡羊肉汤，老板见天色晚了，卖饼的不在街上，就让老婆下厨烙饼，应赵匡胤的要求，饼要稍微硬些，掰碎，泡在肉汤中，加入菠菜，葱花，辣椒。饭端上来时，赵匡胤一闻就是当年的味道，食欲大开，大口大口吃了起来，一边吃，一边称赞，离店后大赏了老板。时间长了，这种吃法在民间流传开来，至今，成为我国地方最具特色的食物之一。羊肉泡馍，体现了陕西人豪迈的外表中，细腻能吃苦的精神。

50年代，周以这道饭宴请外国客人，得到他们络绎不绝的赞赏。有机会去陕西玩儿的，一定不能错过当地的羊肉泡馍。

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