中国皇帝亲手所创美食
发布时间:2022-07-06 16:19:05
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中国皇帝亲手所创美食
陕西一道享誉世界的美食羊肉泡馍已经有千年的历史了,将馍泡进羊肉汤里,每吃一口馍,嘴里都带着羊肉的香味,让人垂涎欲滴,欲罢不能,这道美食早已走向世界,被很多国家的人喜欢,大家最感兴趣的,是羊肉泡馍怎么出现的,它和我国古代的一位开国皇帝有关。
据说,宋朝还并未被赵匡胤统治时,他连吃顿饱饭的机会都没有,每天野菜就硬的跟石头似的饼,一日在街上,饿的实在不行,一个卖饼的店家看他可怜,给了他几个卖剩下的饼,饼实在太硬,嚼都嚼不动,接着他拉下脸跟卖羊肉汤的店家讨要了一晚汤,汤里零碎的飘着一点肉,聊胜于无,这么多天终于尝到了肉香,他把硬硬的饼掰开,放在汤里,泡软吃,没成想,一道美食,就此诞生。
饼吸满羊汤的汁水,咬一口满嘴留香,吃的赵匡胤精神大振。后来做了皇帝,他还是久久不能忘怀那天的味道,于是让膳房做,膳房哪儿敢做死面饼,尽力把饼做的酥酥软软,但这根本不是赵匡胤心目中的味道,无奈厨房这怎么都做不出来,他萌生了故地重游的想法。
一次外行中,赵匡胤想起那日的美味来,趁着在宫外,不如就去看一眼吧。当时的店还开着,老板一见来人打扮不凡,十分热情的招待。赵匡胤提出想用饼来泡羊肉汤,老板见天色晚了,卖饼的不在街上,就让老婆下厨烙饼,应赵匡胤的要求,饼要稍微硬些,掰碎,泡在肉汤中,加入菠菜,葱花,辣椒。饭端上来时,赵匡胤一闻就是当年的味道,食欲大开,大口大口吃了起来,一边吃,一边称赞,离店后大赏了老板。时间长了,这种吃法在民间流传开来,至今,成为我国地方最具特色的食物之一。羊肉泡馍,体现了陕西人豪迈的外表中,细腻能吃苦的精神。
50年代,周以这道饭宴请外国客人,得到他们络绎不绝的赞赏。有机会去陕西玩儿的,一定不能错过当地的羊肉泡馍。
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