腊八吃啥腊八粥该怎么做？腊八节食谱大全及做法

今天，农历腊月初八，中国传统的腊八节。腊八被视作农历春节的前奏。从这天起，人们开始备年货，扫房屋，年的气氛越来越浓厚。此外，家家户户还会喝腊八粥、腌腊八蒜、吃腊八豆腐你家那儿腊八吃啥?

腊八节是什么意思

一岁之末为腊。

在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为大腊，举行冬祀日子被称为腊日。慢慢的每年农历腊月初八作为腊日逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。

喝腊八粥

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

各地腊八粥的花样，一定会让你看花了眼。

最为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头!

腌腊八蒜

中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八养生早睡晚起

冬季可以适当睡懒觉，因为天气寒冷，以早晚为剧，应尽量减少户外活动，防止受寒。

保暖防寒

白天身穿保暖服、头戴保暖帽，有助于驱除寒气，保持温暖。另外，热水泡脚，也是冬季养生的一个重要方法。

常饮热粥

粥在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，对于驱除寒气有直接作用。